Sprattus sprattus — Brisling — Esprot — Sprotte

Килька
Сезон добычи: январь, июнь-декабрь. Длина: средний размер взрослой особи составляет 8-10 см. Килька похожа на сельдь, но значительно меньше. Килька — широко распространенная пелагическая стайная рыба, которая водится как в море, так и в водоемах с опресненной водой. Норвежская килька ежегодно нерестится в Осло-фьорде на западном побережье пролива Скагеррак. В отдельные годы нерест кильки происходит и в южных фьордах между мысом Линдеснес и г. Фарсунд, а также во фьордах западного побережья Норвегии.

Промысел кильки ведется в основном вдоль южного побережья Норвегии. Выловленная килька остается в морской воде минимум три дня, чтобы кишечник рыбы опорожнился прежде, чем она будет отправлена на промышленную переработку.

Килька является важным сырьем для консервной промышленности, выпускающей анчоусы. Килька также используется как сырье для приготовления рыбной муки и жира. Употреблять в пищу кильку можно не только в консервированном виде, но также жаренную или приготовленную на гриле.

Килька является великолепным источником жирных кислот Омега-3, а также витамина D. К тому же, она очень богата витамином В12. Даже небольшое количество кильки (всего 25 г) является ценной добавкой к ежедневному рациону питания.

  • килька-1
    Дата
    Май 30, 2016
    Sprattus sprattus — Brisling — Esprot — Sprotte Килька Сезон добычи: январь, июнь-декабрь. Длина: средний размер взрослой особи составляет 8-10 см. Килька похожа на сельдь, но […]
  • салака
    Дата
    Май 30, 2016
    Clupea harengus membras Сельдь, renge (латыш.), raim (эст.), Stromling (нем.); sledz (польск.); silli silakka, haili (фин.); stromming (швед.). Сезон добычи: с февраля по апрель; с сентября […]
  • мойва
    Дата
    Май 30, 2016
    Mallotus villosus — Lodde — Capelan Atlantiqoe — Lodde Мойва Мойва — арктическая лососевая рыба, большую часть года мигрирующая в водах Северного Ледовитого океана, где она […]
  • сельдь
    Дата
    Май 30, 2016
    Clupea harengus — Sild — Hareng — ering Сельдь Сезон добычи: Зимняя сельдь (средний вес 2 — 6 тушек на кг), январь — март Жирная сельдь […]
  • скумбрия
    Дата
    Май 30, 2016
    Scomber scombrus — Makrell — Maquereau — Makrell Скумбрия Сезон добычи: c апреля по ноябрь. Скумбрия — это пелагическая быстроплавающая рыба, которая на протяжении лета и […]
  • Сайра1
    Дата
    Май 30, 2016
    Cololabis saira Сезон добычи: с июня по октябрь. Сайра — относится к семейству макрелещук, представитель открытых частей океана в тропиках и субтропиках. Достигает длины тела до […]
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля