лемонема
Лемонема
Май 30, 2016
сайда
Сайда
Май 30, 2016

Кальмар

calmar

Teuthoidea
Сезон добычи: с мая по сентябрь.

Кальмар — подотряд головоногих моллюсков отряда десятиногих. Размером обычно 0,25-0,5 м, но некоторые виды являются самыми крупными беспозвоночными животными (кальмары рода Architeuthis достигает 18 м, включая длину щупалец). Насчитывается около 300 видов; населяют океаны и моря, встречаются от поверхности до самых больших глубин. Особенно многочисленны в тропических водах, нередки в бассейне Северного Ледовитого океана, обычны в Охотском, Беринговом и Японском морях. Кальмары живут в толще воды; их добычей являются рыбы и беспозвоночные, сами служат пищей для более крупных рыб, птиц и морских зверей; гигантские кашалоты питаются преимущественно крупными кальмарами (Moroteuthis, Architeuthis). Яйца кальмары откладывают на плавающие предметы. Промысловый кальмар Японского моря совершает нерестовые миграции: за 5-6 мес. Он проплывает от мест нагула до субэкваториальных вод, где размножается, 2-3 тыс. км. В дальневосточных морях встречается в основном тихоокеанский кальмар, масса которого редко превышает 350 г.

Кальмар-это кладовая белка. Мясо кальмара богато незаменимыми аминокислотами, в тканях тела много экстрактивных веществ. По содержанию белка, витаминов В6, РР кальмары превосходят мясо рыбы, домашних животных. Липиды (жиры) кальмаров богаты незаменимыми полиненасыщенными жирами, играющими существенную роль в питании человека. Кроме этого кальмары богаты такими ценными минеральными веществами, как фосфор, железо, медь, йод, марганец, кальций.

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля