ледяная2
Ледяная
Май 30, 2016
семга2
Семга
Май 30, 2016

Аргентина

Аргентина

Argentina, Argentinidae
Аргентина относится к семейству серебрянковых отряда сельдеобразных (очень близкому к лососевым рыбам). Обитает в Северной и Средней Атлантике. Длина вылавливаемых рыб 20 — 40 см, вес 150 — 650 гр. Тело желтовато-золотистое, сжатое с боков; голова маленькая, глаза большие. Чешуя крупная с мелкими шипиками по заднему краю. Нерест в апреле — сентябре. Плодовитость около 40 тыс. икринок. Созревает после 8 лет. Питается планктонными беспозвоночными и рыбой.

Мясо у неё белое, нежное, имеет приятный огуречный запах. Консистенция плотная, сочная при термической обработке не теряет свою форму. Малокостиста, отходов после разделки мало.

В мясе её 17%-18% белка, до 4% жира. Энергетическая ценность — 88 ккал.

Содержание минеральных веществ и витаминов:натрий (100 мг / 100 гр),калий (335 мг / 100 гр),кальций (30 мг / 100 гр),фосфор (220 мг / 100 гр),железо (0,6 мг / 100 гр),В2 (0,3 мг / 100 гр),РР (5,0 мг / 100 гр).

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля